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Our Team

店長

Head Manager

近藤 貴史TAKASHI KONDO

大学で週末の夜は酒場で遊ぶことを学ぶ。卒業後そのまま夜の世界のサパークラブで20代後半まで過ごし、ゲストに楽しんで喜んでもらう・おもてなし精神の土台ができる。以後、イタリアン~たこ焼き屋と様々な飲食業態を経験する。”Nos vemos.”

料理長

Chef

松岡 修平SYUHEI MATSUOKA

九州出身。ホテルの厨房にて修業の後、街場のレストランで長きに渡り料理長として従事。多くのファンを得ながらも、更なる飛躍を求めて上京を決意。最終的に追及をして行きたい料理スタイルは『無形』という自身の理想を追い求める。2015年新たな出会いによりCASA AfeliZ料理長に就任する。

レストラン最高責任者 兼 シェフソムリエ
RESTAURANTEUR & CHEF SOMMELIE

南 彰則

AKINORI MINAMI

大学で醸造学を学び渡仏。帰国後はレストランを中心にソムリエとして従事。シニアソムリエ・利き酒師・ビアテイスターなどの資格を保有。座右の銘は「酒の一滴は血の一滴・飲んでも呑まれるな」楽しく美味しい食酒場で皆様をお待ちしております!!

料理人 Cook

フェリペ ゴメス フェルナンデス
FELIPE GOMEZ FERNANDEZ

村松 華子
HANAKO MURAMATU

Campany Information

商号 株式会社オデオクリエーション
所在地 〒102-0074
東京都千代田区九段南1-5-6りそな九段ビル
電話番号 03-6380-8339
URL http://www.odeocreation.com/
設立 2015年2月
資本金 1,000万円(2015年2月現在)
取締役社長 南 彰則
株主 ヤマセホールディングス(株)・南 彰則
取引銀行 りそな銀行 九段支店

営業時間

月~土 18:00〜26:00 (LO 25:00)
日・祝 18:00〜23:00 (LO 22:00)

年中無休

休業:年末年始