lorder

News

≪い草≫を使った食べられる「お箸」!?!?まさに畳味。

~~~~IGSA フェア 4月6日~5月7日~~~~

何故≪い草≫??

い草:主に畳の原料として古くから栽培されてきた。
   熊本県八代市地方が産地として有名。
最近では、外国産の安価なイグサ輸入が多く、また和室需要低下などにより
国内生産量も減少、それに伴い、い草農家の減少も危ぶまれていた。
しかし近年になり自然素材の見直しや健康志向(※)の高まりによって再びその価値に
注目が集まっている。
※食物繊維が豊富63g/100g 他の野菜と比較してもダントツ。
※抗酸化作用やリラックス効果をもたらすとされる。
そこでCASA AfeliZ銀座では、い草を使ったメニュー開発を年明けより開始。
試行錯誤を繰り返しようやく商品化いたしました。
い草の良さ、特徴を最大限に料理に取り入れかつ、スペイン料理を楽しんんでもらう。
いぐさ MENU第一弾は
【IGSA BALL W Sauce のPINCHOS /クリームシェリーとい草のオランデーズソース】¥800-
ピンチョスとしてワインと一緒に楽しめる‛おつまみ’です。
こちらのメニューをご注文のお客様には、食べられる【いぐさ箸】を添えてのご提供となります。
食べられるお箸と当店オリジナルピンチョス。お楽しみに!!!
※1日限定10食を予定しております。
IMG_8561
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000024815.html

Recent entry of News

営業時間

月~土 18:00〜26:00 (LO 25:00)
日・祝 18:00〜23:00 (LO 22:00)

年中無休

休業:年末年始